商旅市場快速復(fù)蘇，但國內(nèi)三大酒店集團(tuán)卻放緩了擴(kuò)張的步伐。截至4月12日，錦江、華住、首旅如家國內(nèi)三大酒店集團(tuán)相繼披露了2022年財報。對比財報可以看出，三大酒店集團(tuán)新一年酒店開店數(shù)量均有所放緩，相比于過去的“跑馬圈地”，如今的擴(kuò)張更加理性。其背后原因除了各集團(tuán)策略上的調(diào)整外，加盟商的投資回報周期拉長也成為重要因素。在人力成本和租金壓力不斷上漲的背景下，加盟速度放緩漸成趨勢。如今，各大酒店集團(tuán)都在提升中高端酒店市場的占比，通過改造存量經(jīng)濟(jì)型酒店向中高端酒店追求更高利潤。

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調(diào)低開店目標(biāo)

酒店集團(tuán)“跑馬圈地”已經(jīng)成為過去的時代。

據(jù)錦江酒店發(fā)布的2022年財報，2023年度計(jì)劃新增開業(yè)連鎖有限服務(wù)型酒店1200家，而其在此前的財報中透露，2022年度計(jì)劃新增1500家。由此可以計(jì)算，計(jì)劃新增酒店減少了300家，錦江酒店正在調(diào)低其新一年擴(kuò)張的目標(biāo)。

同樣，作為國內(nèi)第二、第三大酒店集團(tuán)的華住和首旅如家也放慢了開店腳步。據(jù)華住發(fā)布的財報，華住預(yù)計(jì)2022年凈增開設(shè)950-1000家酒店，而2023年則預(yù)計(jì)凈增750-800家酒店。首旅如家則由2022年計(jì)劃新開酒店1800-2000家降至2023年計(jì)劃的1500-1600家，減少約300-400家酒店。由此，三大酒店集團(tuán)均不約而同地選擇調(diào)低今年新店擴(kuò)張的目標(biāo)。

在開店增速放緩的背后，是戰(zhàn)略布局的調(diào)整，從數(shù)量逐漸向質(zhì)量轉(zhuǎn)變。此前，華住集團(tuán)首席執(zhí)行官金輝在業(yè)績說明會上發(fā)布了新一年的戰(zhàn)略重點(diǎn)，“在精益增長的背景下，細(xì)分三個戰(zhàn)略方向?；诟哔|(zhì)量門店的酒店擴(kuò)張、中檔和中高檔品牌實(shí)現(xiàn)新的突破性發(fā)展，以及平臺組織和數(shù)字化經(jīng)營系統(tǒng)的整體升級”。一味地追求數(shù)量、追求擴(kuò)張或許在當(dāng)下酒店市場的發(fā)展中已經(jīng)“落伍”，而質(zhì)量的提升才是各酒店集團(tuán)應(yīng)該去進(jìn)一步探索的方向。

華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識官、高級經(jīng)濟(jì)師趙煥焱分析指出，因?yàn)楣┣箨P(guān)系有動態(tài)平衡點(diǎn)，因此擴(kuò)張不能無限制。在供求關(guān)系平衡點(diǎn)附近，對酒店的需求也就相應(yīng)減少了。同時，前三年市場受到?jīng)_擊，各酒店集團(tuán)無法進(jìn)行大規(guī)模擴(kuò)張，只能一直做動態(tài)調(diào)整。即使今年恢復(fù)速度較快，但酒店集團(tuán)仍把預(yù)期值調(diào)低。

“另一方面，在消費(fèi)者消費(fèi)水平提升后，中低端酒店的需求也在相應(yīng)減少，新開門店數(shù)量就不及往年?！壁w煥焱還指出。

投資回報周期拉長

“門店開店目標(biāo)放緩背后是加盟商投資意愿的減少?！眹鴥?nèi)大型連鎖酒店加盟商王華(化名)坦言，“經(jīng)歷過去三年，投資回報周期變長了，手里沒有錢投資?！?/p>

王華給北京商報記者算了一筆賬：“以中端酒店100間房為例，按13萬元/間的裝修費(fèi)用來算，這家酒店的總投資就在1300萬元(不含房租)，一年利潤400萬元，則需要3年多回本。之前連鎖酒店行業(yè)普遍在3.5-5年收回投資，但前三年的虧損使得投資回報一下拉長至少3年，而酒店運(yùn)營到8-10年時，又要重新進(jìn)行裝修，所以加盟商的加盟熱情不再像之前那么高漲?！?/p>

“雖然商旅的回歸讓今年一季度酒店市場的情況顯得十分火爆，但基本都是在回血，彌補(bǔ)之前三年的虧損。”王華坦言。今年以來，跨省游、出境游的恢復(fù)的確為國內(nèi)的酒店市場迎來了一個暖春。據(jù)錦江酒店財報，2023年1月及2月整體平均RevPAR(每間可用客房收入)已分別恢復(fù)至2019年同期的88%及115%。華住方面也預(yù)計(jì)，2023年一季度收入同比增長61%-65%。

“前三年對于酒店業(yè)的沖擊非常大，今年一季度復(fù)蘇，商旅客人積壓的需求不斷釋放，促使各酒店出租率快速上漲，特別是位于商務(wù)區(qū)的酒店，但對比之前，商業(yè)用電、氣以及人工等成本都在上漲，投資回報的拉長讓很多人思考，酒店不再是一門好的生意。”北京一家高端連鎖酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人說道。

中高端占比提升成趨勢

隨著存量市場的競爭愈演愈烈，各酒店集團(tuán)也在尋找新的利潤點(diǎn)。

“中高端酒店”是各酒店集團(tuán)給出的答案，酒店數(shù)量占比正逐年提升。據(jù)錦江酒店財報，截至2022年底，中端酒店開業(yè)酒店數(shù)為6424家，占比達(dá)55.57%，而2021年的占比為51.98%，2020年則為47.01%。同時，華住中高檔酒店數(shù)量也從2021年的2934家提升至2022年的3481家。拓展中高端酒店似乎正在成為各酒店集團(tuán)找尋新利潤點(diǎn)的方向。

收益的增長也是酒店加盟商更青睞于中高端酒店的原因?！鞍呀?jīng)濟(jì)型酒店改造成中高端酒店，給加盟商帶來的單房收益會變得更多?！蓖跞A進(jìn)一步解釋道，“酒店品牌的升級要看當(dāng)?shù)貐^(qū)域的消費(fèi)人群和消費(fèi)能力。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們需求的提升，酒店集團(tuán)自然需要去對自身產(chǎn)品進(jìn)行提質(zhì)升級，所以當(dāng)下的中高端酒店占比在逐步增長?！?/p>

格林酒店集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，如今加盟商的選擇也變得愈發(fā)理性，一方面會考慮酒店品牌的溢價，另一方面則會重點(diǎn)考慮酒店的整體收益。

“接下來，各大酒店仍要在存量市場中博弈，在中高端市場中找到新的增長點(diǎn)，需要重點(diǎn)關(guān)注度假休閑、親子活動等類型產(chǎn)品，并要進(jìn)一步關(guān)注此類酒店的優(yōu)勢品牌?！壁w煥焱建議。