【資料圖】

小龍蝦不只是夏天的標配，一年四季都可以品嘗其美味。近日，本地小龍蝦開始搶“鮮”上市，中大蝦的價格80~140元/公斤。南國早報客戶端記者了解到，春季的本地小龍蝦肉質較厚實，除了供應餐飲店外，主要銷往廣東、江浙等地。

在南寧市富德海鮮批發(fā)市場，小龍蝦的交易高峰期是在凌晨。2月26日上午，市場交易的熱鬧已經褪去，但依然有不少零售商趕到這里，希望還能挑選到品相不錯的小龍蝦。

在一家小龍蝦批發(fā)店，老板將小龍蝦按照小、中、大3個規(guī)格進行挑選，這批小龍蝦來自湖南，上市約一周，大蝦批發(fā)價平均為32元/公斤。隨后，老板將一個白色的泡沫箱打開，一只只本地小龍蝦爭相蹦出來。記者發(fā)現(xiàn)，本地小龍蝦顏色更淺肉質更肥，目前剛上市，貨不多，價格不便宜。

據了解，目前本地小龍蝦的批發(fā)價格為大蝦140元/公斤，中蝦為80元/公斤，小蝦46元/公斤，與去年同期相比，每公斤漲5~10元。這些本地小龍蝦主要來自貴港、上林、崇左等地，桂林也有少量養(yǎng)殖。

▲在南寧淡村農貿市場，本地小龍蝦雖有售賣，但總體數量不多。記者 游擁軍 攝

“本地小龍蝦在南寧‘走’不動?！币恍↓埼r批發(fā)商表示，價格貴，多數銷往廣東、江浙等地。

▲在南寧淡村農貿市場，本地小龍蝦個頭較小。記者 游擁軍 攝

什么時候的小龍蝦物美價廉呢？來自湖北的小龍蝦批發(fā)商張女士介紹，一般來說，小龍蝦長勢最好的時間是5~8月，肉質飽滿，“產量上來了，價格自然就回落了”。