(資料圖片僅供參考)

1、將雞洗凈，切塊，用鹽、生抽、生粉、糖、料酒拌勻，腌制半小時(shí)；菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡30分鐘；將洋蔥、青椒切成小塊。

2、燒熱油鍋，撈起雞肉放入鍋中用中火煎2分鐘，然后翻面繼續(xù)煎至金黃色。

3、洋蔥翻炒幾下，加入青紅椒，繼續(xù)翻炒幾下，再加入菠蘿翻炒均勻。

4、倒入腌雞的鹵汁，加入2湯匙水，小火煮5分鐘。

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