1、茅臺(tái)：歷史上最早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》。

(資料圖片)

2、《史記﹒西南夷列傳》載：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來(lái)自夜郎（今黔北一帶）所產(chǎn)的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。

3、以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開(kāi)拓夷道，專(zhuān)門(mén)繞道茅臺(tái)所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來(lái)。

4、”茅臺(tái)古稱(chēng)益部，而枸醬，經(jīng)考證為仁懷赤水河一帶生產(chǎn)的用水果加入糧食經(jīng)發(fā)酵釀制的酒。

5、至明末清初，仁懷地區(qū)的釀酒業(yè)達(dá)到村村有作坊。

6、在此期間，茅臺(tái)地區(qū)獨(dú)步天下的回沙醬香型白酒已臻成型。

7、到了1704年（康熙四十二年），茅臺(tái)白酒的品牌開(kāi)始出現(xiàn)。

8、　　劍南春: 產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在清代屬劍南道，故稱(chēng)“劍南春”。

9、四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱(chēng)，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。

10、早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”.二十世紀(jì)五十年代，劍南春人利用得天獨(dú)厚的自然條件和獨(dú)特的釀酒工藝，生產(chǎn)出了聲譽(yù)卓著的中國(guó)名酒劍南春。

11、六十年代，劍南春生產(chǎn)工藝完全成熟。

12、 七十年代，劍南春開(kāi)始出口，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、港、澳，并榮登全國(guó)八大名酒金榜。

13、　　五糧液：宋代（公元960年－1279年）宜賓姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。

14、到了公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，時(shí)稱(chēng)“雜糧酒”，后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。

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