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椰子渣就是我們俗稱的椰子肉，我家是在海南的，每年都能吃到椰子，可是我一般只是為了解渴就喝點(diǎn)椰汁，然后都會(huì)留下一些椰汁拌著椰肉一起吃，這樣吃起來有種冰涼冰涼的感覺很舒服，如果想弄得好吃點(diǎn)的話可以做個(gè)椰肉粥，將粥煮開后加入適量的椰肉就好了，有的人會(huì)加上一些瘦肉。