(資料圖片僅供參考)

水開后15至20分鐘即可。

竹筍湯

用料：鮮竹筍1支，五花肉150g，姜1-2薄片，蔥3支 ，鹽適量，香油適量

做法：

1.竹筍剝殼后削去底部老根，將切下來的老根放入鍋加適量水燉煮約15分鐘，在燉煮的時候可以切配其他食材。

2.綠竹筍逆紋切薄片、五花肉去皮切片、蔥切花。

3.不粘鍋不放油，加入五花肉煸炒，讓后放入姜片、筍片和蔥花拌炒出香味。蔥花留部分蔥綠備用。