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標準沸點是指制冷劑液體在標準大氣壓力(1032kPa)下的飽和溫度。

它是決定制冷劑適用場合的主要依據(jù)。

例如水的標準沸點為100℃，在高山上由于氣壓低，不到100度水就開了，而在壓力鍋爐中的水，沸騰溫度都高于100℃。

按標準沸點的高低，可將制冷劑分為高溫、中溫及低溫三類。

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